Cocktail Bar すずめ

赤坂3丁目のビル2階、階段を上がった先にある「Cocktail Bar すずめ」は、趣向を凝らしたカクテルを気軽に傾けられるバーです。カウンター越しに迎えてくれるバーテンダーの物腰は柔らかく、初めての一人客や国内外からの来訪者も肩肘張らずにくつろげる空気が漂っています。

まず目を引くのは、日本の食材やスパイスを巧みに織り交ぜたシグネチャーカクテルの顔ぶれです。味噌インフューズドウォッカに六ジンや金木犀、柚子を合わせた「A Perfect Match / 竹に雀」や、蕎麦茶を漬け込んだテキーラと旨味酒にわさび塩を添える「Cold Soba Margarita」、胡瓜のシュラブや辛味コアントローを効かせた「Cóctel De Cebiche」など、グラスごとに意表を突く調和が組み立てられています。メニューにない風味を試したいなら、好みやその日の気分を伝えて仕立ててもらう「OMAKASE COCKTAIL」を頼むのも一手です。

定番の味わいが恋しい夜には、メキシコ蒸留酒の爽快感を味わうメスカリータや、エスプレッソマティーニ、ハイボールといった選択肢もしっかり用意されています。バックバーには「響」や「山崎」をはじめとするジャパニーズウイスキー、シングルモルトスコッチ、ジンやテキーラなど幅広い銘柄が並び、ストレートやロックでじっくり味わう楽しみも尽きません。

グラスのお供には、自家製の醤油漬けチーズを盛り込んだチーズプレートやハモンセラーノ、マッシュポテトをベースに焼き上げる自家製グラタンといったフードメニューが揃っています。ペペロンチーノやボロネーゼパスタなどのお腹を満たす一皿もあるため、食事を兼ねたバー使いにも重宝します。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、夜遅い時間までゆっくりと過ごせます。会話を弾ませながら新しいカクテルに出会いたい夜に、ふらりと立ち寄ってみたい一軒です。